All-Star Baseball 97 traz vários recursos que expandem o que Frank Thomas "Big Hurt" Baseball, de 1996, já oferecia. As principais novidades são as licenças da Major League Baseball e da MLBPA, com 30 times e estádios oficiais, além de mais de 700 jogadores reais com avaliações baseadas na temporada de 1996. O jogo inclui seis modos: Exibição, Temporada, Playoffs, Jogo das Estrelas, Treino de Batida e Home Run Derby. Também há negociações de troca, permitindo que o jogador assuma o papel de gerente geral para ajudar seu time a buscar a World Series. A narração em tempo real fica por conta de Jon Miller, premiado e conhecido por Sunday Night Baseball, da ESPN, enquanto os "sons dinâmicos de estádio" incluem vendedores anunciando amendoim e Cracker Jack. Frank Thomas também colaborou com a captura de movimento das animações dos jogadores, para tornar os swings e arremessos mais realistas.
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| Plataforma | Data | Região |
|---|---|---|
| PlayStation | 29/06/1997 | América do Norte |
| Sega Saturn | TBD | América do Norte |