Bloody Roar 3 coloca 12 lutadores extravagantes frente a frente em um dos jogos de luta em 3D mais ambiciosos já lançados para o PlayStation 2. Entre os retornos vindos dos aclamados títulos de PS1 da Hudson estão Stun, Long e Jenny, cada um com habilidades de luta próprias. Em cada combate, o jogador constrói uma barra de energia com base no número de chutes e socos bem-sucedidos que acerta no oponente. Quando a barra enche, o lutador pode se transformar em manimals assustadores, inspirados em animais como leões, tigres e até toupeiras. Essa transformação libera um segundo sistema de controle, pensado especificamente para os golpes e a aparência de cada criatura. Na prática, isso oferece dois estilos de combate distintos em um único jogo.
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| Plataforma | Data | Região |
|---|---|---|
| Arcade | 30/11/2000 | Japão |
| PlayStation 2 | 28/02/2001 | Japão |
| PlayStation 2 | 24/06/2001 | América do Norte |
| PlayStation 2 | 23/08/2001 | Europa |
| PlayStation 2 | 01/09/2001 | Austrália |