Em Tony Hawk's Downhill Jam, os jogadores descem em alta velocidade por 7 cenários abertos, como Machu Picchu, San Francisco, Rio de Janeiro, Edimburgo e Hong Kong, em uma corrida radical de downhill. O objetivo é chegar primeiro ao fim da pista, desviando de obstáculos ao longo do caminho. Tudo é controlado com o Wii Remote: segurando-o de lado e inclinando para os lados, é possível virar e fazer manobras aéreas. Para ganhar velocidade, o jogador aperta o botão 2, fazendo o personagem se agachar para acelerar e executar truques. Já o botão 1 serve para saltar e realizar outras ações, funcionando como um botão de manobra geral. A versão de Wii também inclui multiplayer local para até 4 jogadores em tela dividida.
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| Plataforma | Data | Região |
|---|---|---|
| Wii | 13/11/2006 | Mundial |
| Wii | 18/11/2006 | América do Norte |
| Wii | 01/12/2006 | Japão |
| Wii | 07/12/2006 | Europa |
| PlayStation 2 | 07/05/2007 | Mundial |