Shantol é considerada uma das atrizes em ascensão da Jamaica. Com apenas 5 anos na indústria, Shantol já participou de muitas peças teatrais na Jamaica e no exterior. Em 2016, Shantol estrelou seu primeiro longa-metragem, Sprinter, escrito e dirigido por Storm Saulter, e no mesmo ano participou do curta-metragem Sugar, escrito por Sharon Leach e dirigido por Michelle Serieux. Em 2017, Jackson estrelou Yardie, dirigido por Idris Elba, que foi selecionado para o Sundance Film Festival em Utah em janeiro de 2018.
| Ano | Nota | Título | Personagem |
|---|---|---|---|
| 2018 | Raízes de Sangue | Yvonne |